梅嶺，顧名思義，這裡就是以梅聞名，是南台灣面積最大的梅林區；今年梅花開得較慢一點，還在含苞階段，一月初到一月底正是賞梅最佳時節，想一賭二十萬株梅花花海同步綻放如雪的壯觀景緻，一定要來這走一回。
梅嶺休閒農業區位處台南縣楠西鄉灣丘村，向北眺望曾文水庫，南向為玉楠盆地及著名的阿拉溪斜瀑群分布區，山後是南化水庫，背則與竹子尖山相連；海拔約在五百至一千一百公尺，是行經台三線台南路段必經之地。
梅嶺雖有名，但日據時代卻是種香蕉出名，早年日本人還命為香蕉山，後來因香蕉外銷沒落，民國七十年才改為梅嶺。
這裡地勢險峻，與外界隔絕，過去甚至沒人居住；直到民國十年，日本人選擇這裡種香蕉、咖啡及梅子，才讓這裡逐漸成為一個產業聚落；特別的是，移民到這裡的居民來自苗栗及嘉義客家族群，也讓梅嶺成為台南少見的客家庄。
現在台灣許多休耕田都轉作花海，梅嶺的花海，可更珍貴；這裡總面積達二千多公頃，二十幾萬棵梅樹綿延不絕，平均樹齡都在五十到八十年，樹幹直徑都在六十到九十公分以上，樹形蒼勁有力，是標準的老梅區。
白色梅花如雪，滿山盛開時，就像身處寧靜的雪海之中，相當壯觀；此時總忍不住哼起「梅花滿天下，愈冷愈開花」這首歌；走著走著，就會想到，原來梅花可以跟我們這麼近；目前共有二十多條賞梅步道，其中包括伍龍、梅峰、觀音、梅龍等步道，都會經過梅樹主要產區，每走一回，就有不同的感受。
有梅花，就有梅子，梅嶺的梅子產量最高峰曾高達每年八百萬台斤，近年則大多維持在五百萬台斤左右；有一說法，日本人到台灣來挑梅子，一定先到梅嶺，就可知道這裡品質有多好；梅子加工品、梅子大餐，這裡也都應有盡有。
除了賞梅，這裡獨特生態景觀還有山形險峻的「獵鷹尖」，標高八百八十九公尺，在奇岩群中，還有一條小縫隙，成了罕見的「一線天」美景；沿著灣丘溪走，渾然天成的溪谷地形，就像一座天然的地質教室，愈往深處走，巨岩環抱，蝙蝠洞瀑布就在眼前。
這裡還有火洞群景觀區，是天然地火，天然氣噴出的火高可達一個人高，比知名的關子嶺的水火同源還高；由於地熱現象造成神秘氣場，使得附近的溫度和週遭環境有差異，講話會感覺有「擴音」的效果。
梅嶺還有台南唯一一座糯米橋，是日據時代留下，從灣丘溪往上看，橋墩的石塊以糯米及稻穀等材料拼接而成，裡頭完全沒有任何鋼筋，優美的弧線特別迷人。
生態景觀部分，這裡也是南台灣最大的螢火蟲據點，已連續舉辦三年螢火蟲節，螢火蟲種類多達十三種，最常見的就是黑翅營，每年三到六月求偶期，會發出黃綠色的光，數十萬隻螢火蟲發出點點螢光，宛如欣賞一場熱鬧的求偶派對。
梅嶺蝴蝶谷則是紫斑蝶春末秋初遷移行經的路線之一，春末過完，緊接著五月就可以來這賞蝶。
走一趟梅嶺休閒農業區，人文古蹟、生態景觀、產業聚落可一次看足，有十大景觀，「滿天星光」是指無光害的天然之美，「滿地金光」則是指螢火蟲的生態之美；規劃二天一夜的行程最適合，是元旦、春節出遊最佳選擇。
梅嶺休閒農業區推動管理委員會聯絡電話：06-575-2716
